Descrizione
Bonciaia nasce da una selezione di Sangiovese dell’Azienda Agricola alma di Mosè Perugini, il cui vigneto è posizionato all’interno del Parco del San Bartolo.
La limitata produzione per pianta consente di ottenere un vino di qualità e sensazioni uniche.
Vinificato in piccoli tini d’acciaio con lieviti indigeni viene poi affinato in barriques usate per 16 mesi per poi maturare in bottiglia per altri 12 mesi.
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